艾草还有什么营养？

艾草还有什么营养？

女，35岁

病情描述:

每年过端午节的时候，我就会在一些食物中加入艾草，艾草都有什么营养呢？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院

艾草含有挥发油、黄酮类化合物、多糖、维生素和矿物质等营养成分。

艾草中的挥发油主要包括桉叶素、樟脑、龙脑等成分，具有抗菌消炎作用。黄酮类化合物如槲皮素、山奈酚等具有抗氧化功效，有助于清除体内自由基。艾草多糖能增强免疫力，调节肠道菌群平衡。艾草还含有维生素A、维生素B族、维生素C以及钙、铁、锌等矿物质，其中铁元素对改善贫血有一定帮助。新鲜艾草叶中膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动。

日常使用艾草时建议控制摄入量，过敏体质者应谨慎接触。

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