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#食品安全#【#云南人春食百花需警惕中毒# 医生教你正确烹饪法】云南人历来有采食鲜花的习惯，可有些鲜花如果加工不当非常容易导致中毒，甚至危及生命。医生介绍，3月初到4月份，食用植物中毒的情况非常多，尤其以大白花为主。大白花含有木藜芦毒素，食用了没有炒熟的大白花，非常容易导致中毒。医生建议最好不食用大白花，如果选择食用，一定要拿水煮一遍，再放入冷水里浸泡，减低它的植物毒素。（编辑：杨婷 审核：江雨微）
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