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养心菜实用栽培技术详解：从种子到种植全过程指南

来源：花匠小妙招时间：2025-09-30 19:03

一、培养特性：

1. 根系：幼根细白，老根呈纺锤形，淡褐色；株高15～40厘米，幼嫩茎秆肉质粗壮，分蘖力强呈丛生状。

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2. 叶子：叶片肥厚，肉质，表面被蜡质，互生，叶形有狭披针形、椭圆状披针形至卵状倒披针形，先端尖或钝圆，基部窄楔形，边缘光滑或具粗钝齿。

3. 花朵：花为聚伞花序，黄色小花顶生，萼片5片，肉质化，披针形，长短不一，花瓣5片、黄色，长圆形至椭圆状披针形；雄蕊10枚；心皮5枚，基部合生，骨突果放射状排列。

二、栽培季节：

1. 生长期：3～9月，4～6月生长最旺盛，夏季生长缓慢，冬季地上部分枝叶逐渐枯黄，以宿根越冬，次年3月在根茎外又会萌生新芽。

2. 种子繁殖：在春季气温稳定在10℃以上时，可播种育苗。

3. 分株繁殖：早春萌芽前（3月下旬），将经覆盖保温过冬的母株掘起后分切成数株，2～3芽为一组进行栽植。

4. 扦插繁殖：生长季节（春、夏、早秋及冬季大棚均可进行）剪取养心菜嫩枝或半木质化老熟枝条作插穗，长8～10厘米，留上端3～4片叶，置于阴处半天，待下部切口稍微萎缩后进行扦插，扦插深度3～4厘米为宜。

三、繁殖方法：

1. 种子繁殖：一般在春季气温稳定在10℃以上时，可播种育苗。长江流域大棚育苗在2月下旬至3月中下旬进行，667平方米用种子50克，需苗床地60～70平方米。播种前每667平方米苗床施入腐熟的有机肥3000千克，土肥混匀后，耙碎整平，作连沟宽1.2～1.5米深沟高畦，苗床浇透底水后准备播种。种子可掺15倍细沙均匀撒播，轻轻镇压，覆土0.2～0.5厘米，搭塑料小拱棚保温保湿，温度超过35℃要通风降温，一般15～20天齐苗，100天左右，苗高10～15厘米，有5～6片真叶时即可移栽大田。

2. 分株繁殖：早春萌芽前（3月下旬），将经覆盖保温过冬的母株掘起后分切成数株，2～3芽为一组进行栽植。

3. 扦插繁殖：养护技术：扦插基质可选用珍珠岩、蛭石、泥炭等按1∶1∶1混合，基质在扦插前半天应浇透水分再装育苗盘（50孔或72孔），扦插后浇足水，盖膜保温保湿，并遮花荫，避免强光直射，以后每天喷雾1～2次，保持25℃温度、90%左右空气相对湿度，7～10天即可生根，20～30天即可移栽定植。也可根据设定的栽植株行距直接在大田扦插。

四、栽培技术：

1. 土地准备：养心菜对土壤要求不严，以土层深厚、土壤疏松、肥沃、富含有机质，排水良好的砂质或壤质土壤为最好。黏重土壤、盐碱地、低洼易涝地不宜栽培。定植前每667平方米撒施腐熟农家肥3000千克、氮磷钾（15∶15∶15）三元复合肥50千克，深耕细耙，作成连沟宽1.2～1.5米深沟高畦，苗床浇透底水后准备播种。种子可掺15倍细沙均匀撒播，轻轻镇压，覆土0.2～0.5厘米，搭塑料小拱棚保温保湿，温度超过35℃要通风降温，一般15～20天齐苗，100天左右，苗高10～15厘米，有5～6片真叶时即可移栽大田。

2. 病虫害防治：注意培育健康苗，定期检查并及时清除病虫害。使用高效农药进行防治，如敌敌畏、辛硫磷等。

3. 技术措施：加强浇水管理，防止干旱或积水，适时追肥，保证营养供给。合理安排光照条件，确保养心菜正常生长。及时修剪枝叶，促进侧芽发育，提高产量。适时收获，防止烂茎病的发生。

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