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海参的功效与作用及营养价值

来源：花匠小妙招时间：2025-09-30 14:16

高剑虹主任医师

首都医科大学附属北京朝阳医院三甲复旦榜 A+

海参的功效与作用

海参味甘咸，能够补肾，益精髓，摄小便，壮阳，还可以提高记忆力，延缓性腺的衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等等的作用，主要表现在以下几个方面：1、具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用，海参胆固醇含量很低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，对于高血压、冠心病、肝炎等患者，老年患者也可安全服用，对强身健体有很大的作用；2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力，是一种养生益寿的食疗佳品；3、可以预防心血管疾病，海参岩藻多糖可以降血脂，抑制血液凝结，可以预防高血压、高血脂和冠心病；4、海参皂甙抑制肿瘤，能够提高机体细胞免疫力，长期食用后明显的不易感冒，不易得病；5、海参还是手术患者的最佳补品，因为海参中有含量很高的精氨酸，可以促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，可以明显缩短康复的时间，为体弱的病人还有孕产妇提供全面的营养保证；6、海参还可以美容养颜，海参中胶原蛋白的含量非常丰富，不仅可以生血、养血、延缓机体衰老，还可以使肌肤充盈、皱纹减少，消除面部的色斑。

黎艳副主任医师

南宁市第二人民医院三甲

海参功效与作用

海参味甘、咸，性温，可补肾益精髓，利小便，壮阳。本品可用于精血亏虚，消瘦乏力，闭经，可用本品同猪肉煮汤加盐调味。可以治疗肾虚、阳痿、小便不利，可与羊肉同用。可以治疗阴血亏虚，肠燥便秘，可与木耳同用。海参含有多种维生素和微量元素，属于低脂肪、低胆固醇食物，特别适合体质虚弱者食用。海参还有消除疲劳，促进伤口愈合等特殊功效。现代药理研究发现，海参对各种癌症具有抑制作用，还可以治疗骨质疏松。海参特别适合脑力劳动者，免疫力低下和亚健康等现代病患者。

张天鹏副主任医师

鸡西市人民医院三甲

海参肽的功效和作用

海参肽是海参的提取物，它具有的功效是可以调节人体的机能，修复受损的细胞，同时可以增强人体的免疫力，具有抗疲劳、延缓衰老等等一系列的功效。日常生活中可以通过海参肽对人体进行调养，比如它具有的作用是中老年人，还有脑力劳动者、亚健康状态的人，以及肿瘤的患者都可以进行应用，是一种保健食品。可以降低血糖、血脂、血压，可以美容、护肤，也可以抗炎，增强人体的免疫力，对于延缓衰老也有很大的益处。通过海参肽的合理应用，对于白领还有长时间坐在电脑前的患者，都是可以具有抗疲劳，可以增加机体的耐（缺）氧的能力的作用，在临床有很强的保健效果。