松 茸

松茸
——蘑菇之王
一概况
松茸Tricholoma matsutake ( et Imai)Sing,松茸属中国国家二级濒危保护物种,别名为:松口蘑、玉姆鲁、松蕈、松蘑,臭鸡枞,鸡丝菌(西藏)
分类地位担子菌纲,伞菌目,口蘑科,口蘑属
因松茸价格昂贵,认为只有“天皇”才吃得起,所以称为“天皇菜”,故有云南十八怪,蘑菇成了天皇菜之誉。
二生物学特性
生态习性秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生,或形成蘑菇圈。往往和松树形成菌根关系。
分布地区黑龙江、吉林、安徽、台湾、四川、甘肃、山西、贵州、云南、西藏等地区,在福建和台湾产有台湾松口蘑(T. matsutake f. formosana Sawada)。
形态特征
子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm,扁半球形至近平展,污白色,具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片,表面干燥。菌肉白色,厚。菌褶白色或稍带乳黄色,密,弯生,不等长。菌柄较粗状,长6-,粗2-,菌环以上污白色并有粉粒,菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片,内实,基部有时稍膨大。菌环生菌柄的上部,丝膜状

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