蒜香鱼片的家常做法：鲜嫩多汁，蒜香浓郁超下饭

用料

新鲜鱼片（无刺）

一盒

蒜头（切碎）

1～2个

小米椒（切小）

随口味添加

生抽

1勺

蚝油

1勺

葱花

1小把

蒜香鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片加盐、胡椒粉、半个蛋清和淀粉抓匀腌制10分钟

步骤 2

水开放葱姜和料酒，倒入腌好的鱼片煮2分钟捞出备用

步骤 3

另起油锅多放点蒜末和小米椒爆香，调味加少量生抽和蚝油

步骤 4

放入鱼片，快速翻炒几下

步骤 5

撒上葱花即可出锅！

步骤 6

鲜嫩爽滑～好吃下饭

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