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药食同源栀子香福鼎催开“黄金果”

来源：花匠小妙招时间：2025-09-28 09:17

福建日报·新福建客户端6月4日报道（见习记者周佩青）六月的福鼎，万亩栀子花海如雪覆山野。贯岭镇茗洋村的空气中浮动着清甜香气，栀子科普馆内以福鼎栀子为原料做成的产品引来不少人参观，身穿汉服的姑娘们穿梭花海打卡拍照。

这朵小小栀子花，不仅带动乡村旅游发展，还撬动了一条通向共同富裕的药食同源产业链。

6月3日，以“药食同源赋健康栀子产业链未来”为主题的福鼎栀子健康产业发展大会在福鼎市隆重开幕，各界人士汇聚一堂共同探讨栀子产业发展新趋势、新模式、新路径。

中国经济林协会会长金旻在致辞中盛赞：“福鼎栀子既是对千年药食文化的创造性转型升级，更是现代林业经济与绿色发展理念深度融合的典范案例。”

福鼎与栀子的缘分始于260多年前。据《福鼎县志》记载，清朝时期当地农户就将野生栀子引为家种，《福宁府志》已明确记载栀子药用价值。栀子药食两用，花、果可食，花、果、叶、根均可入药，具有泻火除烦、清热利湿等作用。

而今，这片土地孕育出全国最大的栀子产区。目前全市年产鲜果可达5万多吨、鲜花1万多吨，10万亩标准化种植基地绵延至周边地区，成为国内原料林面积最大、产量最多的栀子产区和栀子果交易集散地，全产业链产值达15亿元，带动3万多农户增收。

走进主会场旁边的栀子产品展厅，栀子白茶、栀子油、栀子酵素、栀子面膜等30余类精深加工产品琳琅满目，展现着从花到果的全元素利用。“原来用栀子可以做出这么多的产品，我太震惊了。”一位参会嘉宾拿起一款栀子白茶仔细端详。

经过多年来的探索研究、生产方式的革新、精加工产业的延伸，福鼎栀子产业创新已结出累累硕果：

在食品领域，研发栀子凉茶、栀子奶茶等饮品，创新推出栀子年糕、栀子肉片等特色小吃，引领新“食尚”；在药用领域，与扬子江药业共建“三无一全”标准化基地，为安宫牛黄丸等百余种中成药提供原料；在饲料应用领域，推动栀子纳入国家《饲料原料目录》，鸡猪喂养实验效果显著，大黄鱼实验同步推进；在日化领域，制定《福鼎栀子花纯露》《福鼎栀子花精油》团体标准，提升产业话语权。

此外，福鼎栀子的品牌价值也得到持续提升。福鼎栀子已斩获国家地理标志证明商标、全国名特优新农产品等23项“金字招牌”，实现从“深山野栀”到“国家地标”、从“农副产品”到“健康产业”的跨越。

面对全国健康消费升级浪潮，福鼎绘制出清晰的产业蓝图。中国工程院院士蒋剑春在大会上作《大健康背景下栀子产业发展前景》报告，为产业把脉定向。

以科技驱动产业链延伸将成为福鼎栀子产业发展的重要任务。福鼎将深化与高校、药企合作，加强活性成分提取、产品精深加工等关键技术攻关，推动栀子产业向价值链高端迈进。

从山间梯田到精深加工车间，从药房柜台到国际货架，承载着数万农人希望的“黄金果”，正在药食同源的春风里绽放更加璀璨的光芒。