鲜花菜肴 乱吃不得

鲜花菜肴 乱吃不得

http://www.sina.com.cn 2005年04月18日12:25 贵州都市报

　　很多人以为,“吃鲜花”不仅可以美容,而且有益健康,不少餐厅还挖空心思推出各类“鲜花菜肴”,如菊花西芹百合、桂花干贝等。

　　虽然鲜花含有对人体有益的微量营养素。但有的鲜花也有“毒”,在处理不当时极易引起过敏甚至中毒等不良反应。

　　首先值得注意的是,在种花的过程中,为了使花生长得更快速、更艳丽,花农大量施用化肥、农药,食品店用的鲜花很多并没有经过卫生检疫及农药残留检查。其次,花有花性。鲜花中菊花是有益无害的花;而芍药花、绣球花则是有毒的花;月季、荷花、槐花等都是有药理功用的,必须在对症的情况下才能食用。第三,人体各有不同,食鲜花有益于人,但也不能千人一律。专家介绍,大部分花是不能随便吃的,因此,人们对待不知根知底的“鲜花菜”还是要谨慎些。

　　作者：　来源：金黔在线—贵州都市报

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