辣椒的生长周期可分为几个阶段？在种植过程中如何进行水分管理？

辣椒的生长周期可分为几个阶段？在种植过程中如何进行水分管理？

辣椒的生长周期包括发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期4个阶段。从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期，一般为10天左右。从第一片真叶出现到第一个花蕾出现为幼苗期，需50-60天。从第一朵花现蕾到第一朵花坐果为开花坐果期，一般10～15天。从第一个辣椒坐果到收获末期为结果期，经历时间较长，一般50-120天。

辣椒是浅根系作物，既不耐旱，也不耐涝。由于根系不发达，需经常浇水才能保证植株健康生长，但辣椒也怕积水，如被淹数小时就会萎蔫，甚至死亡。

幼苗期水分不宜过多，如水分过多，根系生长不利，易造成苗徒长。苗期水分过多或干旱易造成子叶或下部幼叶脱落。定植后植株生长量较大，需增加供水量，但定植初期仍应控制水分，以促进发根及生长。开花坐果期，水分不能过多或过少，否则都会引起落花落果。当果实进入膨大期时，应提供充足的水分，以促进果实正常膨大。

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