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以花入菜清除肺热咳嗽的一道美味

来源：花匠小妙招时间：2025-09-27 13:52

以花入菜清除肺热咳嗽的一道美味-芙蓉花煎蛋

(2011-10-18 11:30:58)

标签：

美食

芙蓉花

清热

咳嗽

药用

食坊斋

分类：山珍野味

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博客荒废一个多月了，原先制作的菜肴也没写上，这会补上呵呵，秋天干燥人身上的肝火比较旺，秋天也是一个比较容易感冒的季节，衣服多穿太热，少穿又太冷，所以宁愿多穿些注意保暖，这季节感冒咳嗽很难受滴。

今天这道菜用芙蓉花与鸡蛋搭配，芙蓉花又名拒霜花、片掌花、四面花、转观花、醉酒芙蓉、文官花、九头花、七星花、富常花、霜降花、山芙蓉、胡索花、旱芙蓉、三变花。有着很好的药用价值，芙蓉花有清热凉血、消肿排脓、止血、常用于肺热咳嗽，对肺热咳嗽有很好的效果。

原料：芙蓉花、鸡蛋。

配料：食用油、盐、料酒各适量。

做法：1.芙蓉花、鸡蛋各适量，将芙蓉花去除外叶以及蕊，剥开清水洗一遍沥干；【如下图】

http://s11/middle/63148a53xaf8a2d4d3c6a&690 2.鸡蛋敲开打散待用，锅内加几滴食用油把芙蓉花倒入锅内文火干炒至半熟；【如下图】

http://s4/middle/63148a53xaf8a36f193c3&690 3.将炒好的芙蓉花倒入鸡蛋内搅拌均匀，加少许盐、料酒，净锅上火加入食用油烧热，然后将拌好的芙蓉花倒入锅内摊开，煎至俩面呈金黄色即可。【如下图】

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小贴士：这道菜肴最重要的是芙蓉花的量与火候，芙蓉花量不能太多，太多不好煎同时影响口感，煎的时候热锅火稍微大些，然后改中火。

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