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【误区】一顿操作猛如虎，一半都是白费工夫！

来源：花匠小妙招时间：2025-09-27 04:51

说起大棚里的农活，真是天天不得闲。无论是茄果类还是瓜类蔬菜，在生长过程中，整枝打杈都是十分费工夫的。也许有的菜农会认为，整枝打杈就是简单地将多余的侧枝及老叶、病叶摘除，让植株看起来干净利索。但事实上，正确的整枝打杈能起到多重作用，如减少营养消耗、提高植株间通透性、平衡植株长势及增加产量等。而蔬菜生长过程中会面临多次的整枝打杈，那么，正确的整枝打杈应何时进行？并如何操作呢？这些您都知晓吗？

误区一

定植后的侧枝疏除及早不及晚

蔬菜定植缓苗后，短时间内便会生出侧枝，若是茄果类蔬菜，留取侧枝的目的之一是便于后期选择2个—4个健壮枝作为主枝。

对于单秆整枝的蔬菜来说，菜农会认为，侧枝的生长会争夺营养，从而影响主枝的长势，应在第一时间内疏除。但正确的做法是，蔬菜定植后，主枝上生出的侧枝先保留，起到促进生根作用。如西红柿定植后，菜农会允许侧枝生长一段时间，待缓苗后幼苗长势良好时再将其疏除。而嫁接黄瓜定植后，嫁接口处会生出南瓜头，同样，菜农也不会在第一时间疏除，一般会定植10天—15天，覆盖地膜时一并疏除。

误区二

底部健康枝叶不摘除

蔬菜定植后，多会因肥水充足、环境适宜而呈现出徒长状态，所以，控旺成为蔬菜生长前期的重要工作之一。以西红柿为例，在生长前期，菜农会通过多种措施平衡植株整体长势，包括让其倾斜生长，以确保植株长势良好，茎秆粗壮、节间短、叶片厚绿等。

但随着植株地不断生长，坐果数量增多，植株下部枝叶茂密、浓绿。由于该部分叶片相对健康，菜农多不会轻易摘除，但事实上，这种做法是不恰当的。因为中下部叶片使得植株间通透性变差，在湿度大的条件下，利于病害的发生；同时果实掩藏在枝叶之间，见光少，不利于转色。

因此，菜农应根据植株和下部果实的生长发育情况，合理摘除部分叶片。若果实还在膨大过程中，则应疏除茎基部以上的一两片叶，注意果穗下部至少留一片叶，为果实发育提供营养；当果实膨大结束进入转色期后，则第一穗果以下的叶片可全部疏除。此外，在下部叶片已经疏除的情况下，植株长势仍然旺盛时，菜农还可适当摘除植株中上部的健康叶片的1/3—1/2，以平衡植株长势。