冬天怎样吃西瓜籽 ...

冬天怎样吃西瓜籽

冬天来了，人们又开始买炒货。西瓜籽被炒的很干燥，几乎没有什么水分，很硬很结实，不容易磕开来，即使磕开来，里边的米子也破碎成几瓣，吃起来很费事。
我们可以给西瓜籽增加一些水分，把瓜子放入一个塑料袋或者大口玻璃瓶，每500克瓜子混合10至20克温开水，搅拌均匀，几个小时之后，水分被瓜子全部吸收，里边的米子也变得潮湿柔软，吃起来很可口。
上次我买了几斤陈年瓜子，很多都“喀”了，变味了，很扫兴。不可以过分相信商家，买东西需要认真挑选，瓜子要大小均匀，色泽鲜明，品种单一，价格稍贵一些的，不要贪图便宜。
顺便再说一下怎样选购葵花籽。本色原味的，一般是当年的新葵花籽，焦糖味的，通常是往年的陈货，米子干瘪萎缩僵硬，不宜购买。

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