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可食用香椿树苗培育技术

来源：花匠小妙招时间：2025-09-26 19:00

可食用香椿树苗培育技术

产品名称

香椿树苗

面向地区

全国

香椿苗生长环境香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。分布范围原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植多。河南信阳地区有较大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大平原地区，高达海拔1800m，耐寒区位6-11。

香椿的食用部位为初生嫩芽和嫩枝叶,香椿含钙、磷、钾、钠等成分，有助于增强机体功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。盆栽香椿因经常采摘嫩芽,侧枝增多,植株矮化,株型奇特,具有较高的观赏价值。盆栽香椿如何栽培管理呢？智慧农业网给大家总结了以下几点。

香椿选择品种室内盆栽香椿应选择的北方红香椿,如山东沂蒙红香椿、山东红芽绿香椿、河南红香椿一号等。香椿繁殖分为播种育苗和分株繁殖两种方式，播种育苗的话不适合花友，因为成活率太低。分株繁殖相对比较好，所谓分株繁殖，就是在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，当次年苗长至2米左右，再行定植。注意：分株繁殖建立在有老株的前提下，如果没有老株，那可以直接购买香椿芽苗。一般直接购买的香椿芽苗可以直接地栽或者盆栽。

选盆选壤尽量选择大的盆在进行栽培，盆栽土壤如果条件允许，好与腐熟的有机粪肥(如牛粪、鸡粪或马粪等)混合，以提高土壤有机质含量，为盆栽香椿健壮生长打下较长的寄出，如果没有有机肥料，好混入一些缓释肥料或在栽入香椿后，根据树体情况施入一定量的缓释肥料肥。

香椿保护地栽培：也可分为两种：一种是将栽植在温室(或管棚)的矮化密植香椿，到11月中旬(指华北南部)进行扣膜。另一种是将已通过休眠的二三年苗木假植于温室(或管棚)内。室(棚)内温度白天保持18—24℃，夜温不低于12℃，经40—45天，就可采食嫩叶。栽培管理香椿的田间管理虽属粗放，但为了使生长快、产量高，还要注意肥水和病虫害防治工作。如天气干旱，应及时浇水；每年要中耕松土，在行间好套种绿肥，5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿。虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等，可用杀螟杆菌等农药防治；病害有叶锈病、白粉病等，可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治。

采摘香椿芽技巧普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，多收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应增加。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。