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要是没见过香椿长啥样，不少人应该也听说过香椿的嫩芽营养丰富，可以做成各种菜肴。那么香椿作为一种木材，又有什么用途呢？
我国是世界上唯一将香椿嫩芽叶入馔的国家，在长江南北均有分布，其中以安徽太和与四川的香椿最为著名。
香椿木，又称之为辟邪木，在民间还有百木之王的称号，它是一种名贵的用材树种，心材红褐色，略带金黄，刨之光滑如镜，气味清香；而且质地坚韧，花纹美观，又有着“中国桃心木”的美誉。
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第一，香椿嫩芽可食用
香椿木的椿芽可以食用之外，有着不错的药效，主治外感风寒、风湿、胃痛、痢疾等，同时也是不错的园林绿化树种。
第二，可做家具器物用材
香椿木也是不错的家具用材，防虫耐腐，遇水不易变形。在明清时期只有大户人家才用香椿木做家具，而且在古时被视为一种灵木，在家中装修用到香椿木，可以驱魔辟邪，镇宅兴家。
第三，风情习俗
农村一些地方有这样的习俗，在出嫁闺女时要用香椿木做一根门帘板，寓意是会把一切污秽的东西挡在门外，新人从此可以平安幸福。
香椿木在民间称之为“百木之王”，人们认为其有极高的灵性，可以驱魔辟邪之用。不知你们老家可有关于香椿木的习俗说法呢？
