能使水果发生腐烂的菌类是（ ）A. 金黄色葡萄球菌B. 枯草杆菌C. 黄曲霉菌D. 大肠杆菌

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能使水果发生腐烂的菌类是（　　）
A. 金黄色葡萄球菌
B. 枯草杆菌
C. 黄曲霉菌
D. 大肠杆菌

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解答一

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细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的营养方式异养，必须依靠现成的有机物维持生活．枯草杆菌以水果为营养源，靠分解水果中的有机物获得物质和能量，导致水果腐烂．
故选B

此题时可以从细菌真菌的结构、营养特点方面来分析解答．

本题考点：食品的腐败原因．

考点点评：解答此类题目的关键是熟知细菌真菌的营养特点．

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