建起冷链　抢占“鲜”机

转自：农民日报

亢小强家庭农场和田园薯业专业合作社是山西省两个种植特色农产品的新型农业经营主体，发展中都遇到了仓储冷链缺失的问题，制约着产业升级发展。近年来，在中央财政仓储冷链惠农项目的支持下，他们补齐了短板，走出了一条联农富农的高质量发展之路。

亢小强家庭农场成立于2017年，在太原市清徐县杜村种植红薯1200余亩。红薯的存储需要适宜的温度、湿度，如果储存条件不佳，会造成红薯在秋季大量集中上市，导致价格低迷。

田园薯业专业合作社位于吕梁市文水县东庄村，拥有社员104户，年生产西蓝花5000吨。西蓝花在采收后首先需要进冷库进行保鲜处理，然后才能进行后续加工。合作社遇到的难题是现有冷库不足以支持大批量西蓝花的降温处理，导致产品高温发黄、脱水变质，这不仅让合作社丰产不丰收，还极大影响了种植户积极性。

在相关部门的支持下，亢小强家庭农场在2021年建成2万立方米的冷库，可储存红薯700余万斤，2022年又新建起8000立方米的冷库，红薯年储存量可达1000万斤以上。田园薯业合作社也建设了6000多立方米的仓储冷库及附属配套设施。

“在仓储冷链的助力下，产业实现了由‘产品+物流’向‘产品+冷链+市场+物流’的高质量发展，农场红薯销售到山西、陕西、河南等地，得到市场的认可和消费者的欢迎。”亢小强家庭农场负责人说。亢小强家庭农场还带动周边农户大面积种植，带动经济发展，解决周边农民就业，实现共同致富。

“冷库条件完善之后，西蓝花在采收后能够第一时间进入冷库，入库降温5小时即能达到-2℃的保鲜值，缩短了加工环节等待时间，加工效率提高了20%，损耗由原来的40%降低到5%，在这种模式下，销售节奏也得到了调整，增加了产品在市场上的议价话语权。”田园薯业专业合作社负责人胡宇刚说。

随着销售收入的提高，西蓝花种植面积也逐年稳步增长。田园薯业专业合作社目前种植西蓝花2000余亩，辐射带动5个乡镇、100余户农民参与种植，解决农村就业1000余人。

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