棉籽油的功效与作用是什么

棉籽油的功效与作用是什么

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

棉籽油是通过提炼加工去除了其含有的有毒物质“棉酚”，经过加工后可供人们食用。除此之外，棉籽油还具有多种营养成分和功效，适量食用对人体健康有积极作用。以下是详细说明：

1. 提供机体能量：每100克棉籽油的可食用部分热量大约为3761千焦，因此可以提供机体所需的能量。

2. 补充营养：棉籽油中富含油脂、维生素E、钙、钠、铁等多种营养成分，适量食用可以为机体提供充足的营养。

3. 有利于血管健康：棉籽油中富含亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等脂肪酸，其中亚油酸的含量高达44.9%-55.0%。亚油酸可以有效调节血液中胆固醇水平，维持血管健康，因此棉籽油对维护人体血管健康具有一定的辅助作用。

总的来说，适量食用棉籽油可以为人体提供能量、补充营养、维护血管健康等作用。但是，也要注意不宜长期食用，以免产生负面影响。

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