蛋黄南瓜做法用什么？正确做法是这样！

蛋黄南瓜是一道简单又美味的菜肴，它的做法如下：

1.准备南瓜和蛋黄，将南瓜去皮去籽后切成小块，将蛋黄蛋白分离，蛋黄用筷子搅拌均匀备用。

2.将切好的南瓜放入锅中加水煮熟，用勺子将南瓜捣成泥状。

3.将南瓜泥中加入适量的盐，白糖，搅拌均匀。

4.在南瓜泥中慢慢倒入蛋黄液，搅拌均匀。

5.将装有南瓜泥蛋黄的碗放进蒸锅中，用大火蒸10分钟。

6.蒸好后取出，撒上香菜，青蒜末等适量的调味品即可。

注意事项：

1.选用新鲜的南瓜和鸡蛋，质量要好。

2.在倒入蛋黄液的时候要慢慢倒，搅拌均匀，以免出现油水分离的情况。

3.蒸锅中的水要提前烧开，放入蛋黄南瓜后再次开大火蒸10分钟。

4.撒上适量的调味品可以增加风味，但不要放太多。

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