金银花什么时候采摘最合适？

金银花应在花苞丰满、未开放前采摘，最佳采收时期为每茬花的大白期。忍冬花蕾发育分为七种状态：银花期、大白期、金花期、凋花期、二白期、三青期、幼蕾期。确定最佳收获期的主要指标是绿原酸含量。研究表明，绿原酸含量从幼蕾期到大白期逐渐增加并达到峰值，随后开始降低。因此，适时采摘是提高产量和质量的关键，过早或过晚采摘均会影响效果。采摘时应选择花蕾上部膨大成米白色或乳白色时最为适宜。

金银花的采摘季节因气候和产地条件略有差异。头茬花集中采摘期在5月上中旬，二茬花在6月上旬，三茬花在7月上旬，四茬花在9月上旬，五茬花在10月上旬。头茬花盛花期较短，一般5—7天，二、三茬花7天左右，四、五茬花可延长至10天。最佳采收时间为清晨和上午，此时花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。在含苞待放的花蕾大白期采摘最佳，即花蕾上部膨大成米白色或乳白色时最适宜。

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