【大豆的营养价值及功效】

大豆的营养价值及功效

2020-07-06 11:59:26  

大豆的营养价值及功效

王磊 副主任医师 营养科 浙江大学医学院附属第一医院 三甲

大豆有清热解毒，健脾益气，宽中利水的功效。富含蛋白质，可补充人体所需的多种氨基酸，常吃可提高机体免疫力；含有可促进胃肠蠕动、降低胆固醇、润肠通便、预防便秘等功效；含有卵磷脂，能清除血管内的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，还能清除肝脏内多余的脂肪，预防肥胖及脂肪肝；另外，大豆还含有抑制胰酶的物质，能降低血糖。

2020-07-07 12:09:25

方承康 主任医师 中医科 南昌大学第一附属医院 三甲

大豆苗木的营养价值是不可估量的,其所含热量较低,但水份及膳食纤维含量较高,可充分补充人体内的蛋白质及维他命。 但也有许多相生食品,其中黄豆苗不宜与猪肝同食。 其次,脾胃虚寒的人不宜久食。

2020-07-07 12:09:25

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