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8月23日是处暑节气，处暑前后适合种什么菜好？

来源：花匠小妙招时间：2025-09-19 15:53

处暑，是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气，在立秋之后、白露之前，时间为每年的8月23日前后。《月令七十二候集解》上说：“处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣。”意思是说，处暑，是农历七月中旬的节气。处，有离去、终止的意思，到了这一时节，暑气就基本消退了。意味着三伏天的炎热也即将离开。8月23日是处暑节气，处暑前后适合种什么菜好？下面一起来看看吧！

处暑前后适合种什么菜好

处暑前后适合种植喜凉蔬菜，主要包括萝卜、白菜、菠菜、香菜、茼蒿等。此时气温逐渐下降，早晚温差增大，适合播种耐寒性强的蔬菜。

具体推荐

1、萝卜

处暑后播种的萝卜，肉质根膨大期与冬季寒冷气候同步，口感更脆嫩。品种可选择心里美、白萝卜等，播种时需深耕土壤并施足腐熟有机肥。

2、白菜

北方地区处暑前后播种白菜，生长期与冬季严寒衔接，可选用耐寒品种如青帮白菜。南方地区可稍晚至9月中旬播种。

3、菠菜

处暑正值三伏天结束，气温适宜菠菜生长（15-20℃），此时播种可避免高温抽苔。建议露地撒播，保持土壤湿润。

4、香菜

香菜种子需破壳催芽，生育期约30-40天，适合火锅、凉拌等烹饪方式。

其他推荐

生菜、油麦菜：喜冷凉气候，可套作或在大棚边缘种植。

韭菜：秋季播种需注意温度控制在30℃以下，确保根系发育。

处暑的农事活动

处暑时节，全国各地农事活动以抢收成熟作物、加强田间管理及筹备秋播为核心任务，南北地区因气候差异呈现不同侧重点。

主要农作物管理重点

一、粮食作物

1、水稻：南方单季晚稻需保证灌溉防旱，黄淮地区抢收早中稻并防范连阴雨；晚稻需排水晒田控苗。

2、玉米：华北、东北地区加强蓄水防旱，同步防治大斑病、纹枯病等病害，8月底为虫害高发期需重点监控。

二、经济作物

1、棉花：及时整枝打顶促进棉桃发育，采摘已绽新棉并晾晒，华北地区需警惕早霜冻害。

2、红薯：增施草木灰补充磷钾元素，保障薯块膨大所需水分。

三、区域差异化农事

1、北方：昼夜温差加大，重点开展玉米促熟、冬小麦备耕及蓄水保墒，河北、山西等地开始移栽大白菜。

2、南方：应对“秋老虎”高温，加强晚稻水肥管理，福建、浙江等地同步种植秋菜并防治病虫害。

四、综合管理措施

1、抗旱防涝：华北提前疏通灌溉系统，江南防范突发性强降雨。

2、病虫害防治：集中防控水稻稻瘟病、玉米螟等，采用有机肥增强作物抗逆性。

处暑节气的特点和风俗

处暑是二十四节气中的第十四个节气，标志着暑气终止、炎热结束，是秋季的第二个节气。其核心特点包括：

一、气候特征

1、暑气渐消：此时太阳直射点南移，副热带高压南撤，气温逐渐下降，昼夜温差增大。

2、秋老虎现象：部分地区可能出现短期高温天气（俗称“秋老虎”），但整体天气逐渐干爽。

3、三候现象：一候鹰祭鸟（老鹰捕猎后陈列猎物）、二候天地肃（万物凋零）、三候禾乃登（农作物成熟）。

二、传统习俗

1、出游迎秋：天气凉爽后，人们常外出赏秋。

2、放河灯：寄托思念或祈求平安。

3、开渔节：沿海地区庆祝渔业丰收。

4、吃鸭：如白切鸭、柠檬鸭等，寓意消暑滋补。

三、养生建议

1、饮食：多食梨、百合等滋阴润燥食物，减少辛辣摄入。

2、起居：早睡早起，注意腹部、脚部保暖。

3、运动：推荐散步、太极拳等平缓项目。

四、农业意义

处暑正值农作物收获期，如稻谷成熟，需及时收割。

虽说处暑意味着“出暑”，但处暑前后尚有“秋老虎”的余威。一般而言，“秋老虎”出现在每年公历8月底至9月之间，而节气处暑也恰好处于这个时间段。同时，暑热消退是一个缓慢的过程，并不是暑气下降马上就凉爽了，真正开始有凉意，一般要到节气白露之后。一旦“秋老虎”来袭，则又将引发新一轮的酷热，正如民谚所说：“大暑小暑不暑，立秋处暑正当暑”。还有民谚说：“处暑十八盆，谓沐浴十八日也”，意思是处暑过后，大约还要热十八天。十八天之后，便再也不会炎热了。