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藏在花朵里的“天然染...

来源：花匠小妙招时间：2025-09-18 13:57

藏在花朵里的“天然染色剂”——密蒙花
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在南方的山野间，常常能见到一丛丛开着淡紫色小花的植物，它们就是密蒙花。别看这花儿小巧玲珑，却是自然界里大名鼎鼎的“染色高手”，尤其在美食染色中藏着不少妙用呢！

自带“魔法”的染色天赋 ✨

密蒙花的花瓣里含有丰富的黄酮类物质，这正是它能染色的秘密武器。只要将干燥的密蒙花加水煮沸，就能得到一杯黄澄澄的染液，颜色从浅黄到深黄可调，而且稳定性超强，无论是染布料还是食物，都不容易褪色。更棒的是，它是纯天然的染色剂，没有化学污染，让人用得安心～

舌尖上的“黄金色”——密蒙花染饭

在云南、广西等少数民族地区，密蒙花可是染制特色美食的“常客”，最经典的就是用它来染糯米饭。做法很简单：

- 先把密蒙花洗净，加水煮出黄色染液，过滤后放凉；
- 把糯米泡进染液里，浸泡几小时后，白糯米就会染上漂亮的金黄色；
- 最后蒸熟，一碗香气扑鼻、色泽诱人的黄米饭就做好啦，带着淡淡的花香，既好看又好吃。

这种染饭不仅是节庆时的美食，还寄托着人们对生活的美好祝福，比如在三月三这样的节日里，彩色糯米饭中常常能见到它的身影。

不止染色，还有药用价值

密蒙花可不只是“染色工具花”，在传统医学里，它还是一味良药，具有清热养肝、明目退翳的功效，对保护眼睛很有好处呢。

如今，随着人们对天然食材的喜爱，密蒙花这种古老的染色智慧又被重新关注。下次见到这种淡紫色小花，不妨停下脚步，说不定它正悄悄告诉你：自然的馈赠，藏在每一片花瓣里呀～