腊八粥为什么被古人称为佛粥？附赠玉佛禅寺腊八粥配方！

缘 起

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明天就是腊八节了

许多家庭会在腊月初八这天

煮上一锅腊八粥，分享 给亲朋好友

“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新”

“腊八粥”为什么又称为“佛粥”呢？

因为农 历腊月初八

是释迦牟尼佛成道纪念日

本文通过五张精致的手绘图

带你看 《过去现在因果经》中

佛陀成道的故事以及腊八粥的缘起

释迦牟尼佛成道

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▼ 连续点击图片，查看佛陀成道的故事

佛粥配方

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《过去现在因果经》中提到，释迦牟尼佛结束苦行后接受的第一份供养，是来自于牧牛女从千叶莲花上摘取的乳糜。相传这就是腊八粥最初的原型。

在冬日，吃一碗热腾腾的腊八粥，是民间过腊八节的重头戏。俗话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八粥又称“佛粥”、“七宝五味粥”、“大家饭”等等。

腊八粥里需要放哪些食材呢？南方北方有各自的特色，不少家庭也有自己的“祖传配方”。值此腊八前夕， 我们为大家分享玉佛禅寺的“佛粥配方”。

玉佛禅寺佛粥配方

材料

糯米

红豆

莲子

红枣

花生米

黄豆

桂圆干

薏米

白糖

水

分量

70g

20g

40g

15g

20g

20g

15g

30g

100g

450g

■制作方法

1

将红豆、莲子、薏米、花生米、黄豆 提前浸泡一晚

2

将浸泡过的食材 上蒸锅蒸15分钟

3

在锅中加水。 待水煮沸后，将糯米倒入锅中煮15分钟

4

将蒸过的食材倒入锅中， 搅拌均匀。小火熬制1小时左右

5

加入桂圆干、红枣， 继续熬制10分钟。加入白糖搅拌均匀

6

关火加盖静置20分钟。 一碗软糯香甜的腊八粥就完成了

美味秘诀

把浸泡过的食材上蒸锅蒸15分钟。经过这样的处理，食材中的营养物质和特性可以得到充分发挥。

腊八粥并不限定必须放哪些食材，大家可以根据自己的口味自由选择。除了上述甜粥配方，玉佛禅寺往年还曾推出过一款适合老年人的咸味腊八粥，放了冬笋，也很好吃！

结缘互动

大米、小米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆、金丝蜜枣……你家里的腊八粥，会放哪些食材呢？欢迎留言分享！

2022年1月11日中午12:00，将抽取5位留言善信赠送 寅虎香囊布偶一个！

编辑 | 美音

设计 | 梦轩

责编 | 明月

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