【车厘子核发芽还能继续吃吗】

车厘子核发芽后一般不建议继续食用。虽然果肉可能未变质，但发芽的核可能存在一定健康风险，建议优先考虑食品安全问题。

车厘子核在发芽过程中可能产生微量氰苷类物质，这类成分在特定条件下可分解为氢氰酸。人体若摄入过量可能出现头晕、恶心等不适反应。此外，发芽过程会消耗核内储存的营养物质，可能导致果核结构松软，误食后存在划伤消化道黏膜的隐患。对于胃肠功能较弱的人群，还可能引发腹胀、腹泻等消化系统症状。

日常食用车厘子时，建议先去除果核后再食用。若发现果核已经发芽，即使果肉表面无明显腐坏，也应当谨慎处理。不慎误食少量发芽果核后，可密切观察身体反应，若出现异常症状应及时就医处理。储存车厘子时注意保持环境干燥阴凉，避免果核因湿度过高而发芽。

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