茶油的深加工技术

高端的茶油生产高端的产品，才能体现茶油的价值...

目前茶油售价在100元/公斤左右，让老百姓买去炒菜有点奢侈，只有开发更好的产品才能带动销售。开发1000元/公斤的产品就是走高端路线...

表1 几种主要食用油脂的脂肪酸组成（％）比较

| 油脂名称 | 不饱和脂肪酸 | 饱和脂肪酸 | | --- | --- | --- | | 油酸 (C18:1) | 82.3 | | | 亚油酸 (C18:2) | 7.4 | | | 亚麻酸 (C18:3) | 0.2 | | | 芥酸 (C22:1) | － | | | 豆蔻酸 (C14:0) | － | | | 棕榈酸 (C16:0) | 8.8 | | | 硬脂酸 (C18:0) | 1.1 | | | 花生酸 (C20:0) | － | | | 茶油 | 82.3 | 7.4 | | 亚油酸 (C18:2) | 0.2 | | | 亚麻酸 (C18:3) | － | | | 芥酸 (C22:1) | － | | | 豆蔻酸 (C14:0) | － | | | 棕榈酸 (C16:0) | 8.8 | 1.1 | | 硬脂酸 (C18:0) | － | | | 花生酸 (C20:0) | － | |

在上百个茶油品牌中，如何找到突破口，提供茶油深加工技术，先做高端的深加工产品，让国人知道你是高端产品，再回过头来做普通产品，国人就更容易接受... .

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