叶用甘薯如何栽培？

绿茸菜（叶用甘薯）为旋花科牵牛花属多年生的草本植物。上海农科院1999年从台湾引入，作为食用嫩茎和嫩叶的专用种，其茎和叶呈绿色，口感滑爽、糯，嫩茎含有白色浆汁。

每年（除冬季外）在大棚（2月中旬）或露地（4月上、中旬）均可扦插繁殖，一般扦插后7—15天即可生根成活，成批定植。定植前需增施有机肥500千克/667平方米，作成畦宽250厘米，株行距40厘米，定植后要及时浇水，成活后30天和60天，要分别增施速效肥，促进茎叶生长。利用2—3次摘心，完成株形调整，这样每株先后可生长许多分枝；当分枝生长至12厘米以上时，即可分批采收，春秋季10天或夏季5—7天采收。每次采收当日，不宜浇水施肥，可使伤口早日愈合，预防病菌从伤口入侵。以后要加强田间管理，及时中耕除草，这样生长期间就基本无病虫为害，也不需喷洒农药，可称为无公害食品。另外，还要注意环境整洁，以防蚜虫或红蜘蛛为害。

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