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大叶丁香：香菜中的优质品种，农业种植与市场发展的新机遇

来源：花匠小妙招时间：2025-09-17 08:57

一、大叶丁香品种简介

大叶丁香是香菜（芫荽）的一个优良品种，因其叶片宽大、香气浓郁、生长势强而备受农户与市场青睐。该品种在形态上区别于普通小叶香菜，具有更厚实的叶片和更强的抗病虫害能力，是当前香菜种植中极具推广价值的高产优质品种。

大叶丁香植株高度适中，一般在30-45厘米之间，茎秆直立，分枝较少，叶片呈羽状复叶，叶面宽大肥厚，颜色深绿。其最大的特点是叶片香气浓郁，带有类似丁香的特殊香味，因此得名“大叶丁香”。该品种的根系发达，适应性强，适合多种土壤类型种植。

大叶丁香植株特写

大叶丁香主要分布于我国南方地区，如云南、四川、广西、广东、福建等地，这些区域气候温暖湿润，光照充足，雨量适中，非常适合大叶丁香的生长。近年来，随着市场需求的上升，北方部分地区也开始尝试温室栽培，取得了良好的效果。

相较于传统香菜品种，大叶丁香具有以下显著优势：

叶片宽大肥厚：单株产量高，采摘效率高。 香气浓郁：适合用于调味和香料提取，提升菜肴风味。 生长周期短：一般播种后30-40天即可采收，适合多茬种植。 抗病性强：对霜霉病、蚜虫等常见病虫害有较强抵抗力。 耐储运：叶片不易萎蔫，便于长途运输和市场销售。

大叶丁香因其独特的香味和优良的品质，深受消费者喜爱，尤其是在餐饮行业和家庭厨房中，是不可或缺的调味蔬菜。近年来，随着健康饮食理念的普及，消费者对绿色、有机蔬菜的需求上升，大叶丁香作为优质香菜品种，逐渐成为市场热销产品。

此外，大叶丁香还广泛应用于香料加工、保健品提取等领域，市场前景广阔。

规模化种植：适合在设施农业、大棚种植中大面积推广。 订单农业：与超市、餐饮企业合作，实现稳定销售渠道。 有机认证：通过绿色、有机认证，提升产品附加值。

脱水香菜：用于方便食品、调味包等加工产品。 香菜精油提取：用于食品香精、日化产品等领域。 即食香菜制品：如香菜拌菜、香菜酱等，满足即食消费需求。

电商平台：通过淘宝、京东、拼多多等平台进行线上销售。 社区团购：与社区生鲜平台合作，进入城市家庭餐桌。 出口贸易：东南亚、中东等地区对香菜需求旺盛，具备出口潜力。

大叶丁香在市场中销售场景