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房县黑木耳

来源：花匠小妙招时间：2025-09-17 02:29

【历史】

　　房县黑木耳早在唐代就成为钦点贡品从唐朝开始，房县人民一直有生产、食用黑木耳的习惯，积累了丰富的经验。

　　唐朝苏恭所著《唐本草注》中就提到了房县黑木耳的人工栽培方法：“桑、槐、槠、榆、柳此为五木耳……煮浆粥，安诸木上，以草复之，即生尔”。这是中国最早的黑木耳记载资料。据传，唐中宗李显被贬房陵后，心思郁结，久而成病，中医以黑木耳入药，不料却被厨子误以为菜炒制入膳中，李显吃了柔韧润滑的黑木耳，感觉神清气爽，以后就经常吃，回京后，还亲点“房耳”为贡品。由于当时只有伐木放置野外自然生长的条件，产量极低，供不应求，曾一度出现“百姓皆种耳、官商皆收耳”的繁荣景象，由此推动了房县黑木耳大量种植。

【产地环境】

　　房县属亚热带和暖温带过渡地区，四季分明，年均气温10—15℃，昼夜温差明显，年降雨量750—1160毫米，空气相对湿度75%，年日照时数1700—2000小时，无霜期223天，处在食用菌生产的“黄金线”上。由于地形地貌的多样性，小气候优势明显，极适应香菇、木耳、平菇、灵芝等食用菌的生长，若进行人工调节，以黑木耳、香菇为主的多种食用菌均可在房县周年生产。

【品质特征】

　　成品为二片丛生，绒毛短而少，形似“飞燕”。耳面黑褐色，有光亮度，背暗灰色，朵片完整，不能通过直径1厘米的筛眼。

【产品荣誉】

　　1952年，房县黑木耳被国务院授予“房县黑木耳风行全国”锦旗。

　　1957年，房县黑木耳被国家供销合作总社授予“黑木耳畅销五大洲”锦旗。

　　1980年，在云南召开的全国食用菌工作会议上，房县黑木耳以营养成分高、杂质少、有害元素最低而名列前茅。

　　1986年，国家商业部把房县列为全国黑木耳生产重点县。

　　1992年12月，房县黑木耳荣获湖北省消费者委员会“消费者满意杯”金奖杯。

　　2004年10月，中国经济林协会举办的湖北经济林产品参展会上，房县黑木耳获湖北省首届林博会产品金奖。

　　2005年9月，房县黑木耳被湖北省名牌推进委员会评为“湖北省名牌产品”。

　　2005年11月，房县黑木耳荣获2005年湖北省第二届林博会产品金奖。

　　2006年5月，房县黑木耳通过国家绿色食品和有机食品认证。