绿豆芽的功效作用与吃法

绿豆芽的功效作用与吃法

男，39岁

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绿豆芽的功效作用与吃法

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

朱明炜 主任医师 北京医院

绿豆芽富含维生素C、膳食纤维和植物蛋白，具有清热解毒、促进消化、增强免疫力等功效，适合凉拌、清炒或煮汤食用。

1、清热解毒

绿豆芽性凉，含有多种抗氧化成分，有助于缓解体内燥热，适合夏季或上火人群食用。

2、促进消化

绿豆芽中膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，帮助改善便秘问题。

3、增强免疫

绿豆芽富含维生素C和植物蛋白，有助于提升机体抵抗力，预防感冒等疾病。

4、低热量

绿豆芽水分含量高且热量低，是减肥人群的理想食材，可替代部分主食。

食用绿豆芽前建议焯水去除豆腥味，避免与寒凉食物同食，脾胃虚寒者应适量食用。

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红细胞偏低吃什么补

红细胞偏低的人平时可以多吃一些胡萝卜，金针菜，龙眼肉，菠菜等含胡萝卜素、铁质丰富的食物，可以为身体补铁补血。平时还可以通过多吃龙眼红枣粥，薏仁红枣粥，猪肝菠菜汤等食疗方法补铁补血，坚持食用就可以起到一定的效果。

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贫血的人吃什么

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