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名字虽土，却是小孩的...

来源：花匠小妙招时间：2025-09-16 16:40

名字虽土，却是小孩的补钙菜！家长重视起来！

有一种野菜虽然长得其貌不扬，名字也土，但是在野菜里面却很知名。这种野菜在全国各地都有分布，它就是灰灰菜。
灰灰菜的营养价值非常高，可作为保健野菜食用，食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

今天碰巧在农贸市场见一位老婆婆在卖这野菜，于是花了2块钱买了一把，回来就做了个凉拌灰灰菜，入沸水锅焯过洗去苦味后，加入自己喜欢吃的拌料，味道不错哦！一盘吃完还感觉意犹未尽，下面把凉拌灰灰菜的做法分享给大家。

【材料】：灰灰菜 1把、葱花适量、蒜蓉适量、盐 1茶匙、酱油 1汤匙、醋 1汤匙
【做法】：1、先把灰灰菜梗部切去比较硬的部分，摘好冲洗干净，锅内烧水，水开后放入灰灰菜烫熟；
2、烫好后捞起沥干水，放入大碗内内，放入一茶匙盐；
3、放入酱油和醋，拌匀；
4、锅内放入2汤匙油，放入葱花炒香；
5、把炒好的葱油淋入菜里；
6、最后洒上蒜蓉拌匀；
装在碗里压实，再把碗倒扣在碟子上，喜欢辣的可以拌些小米椒~
本期文章介绍就到这，万兆五百年了解更多的野菜知识、养生食谱、记得关注一下哦。