没有茶渣，冷热皆宜的茶叶饮品——速溶茶

速溶茶（instant tea）又名萃取茶，是以成品茶、半成品茶、茶副产品或茶鲜叶为原料，提取其水溶性组分精制而成的一种 没有茶渣，不需开水，用冷水或冰水就可冲泡的茶制品。速溶茶既有茶的风味和功效，又便于和其他食品调配。

速溶茶自20世纪40年代初发展至今，已成为最受人们欢迎的茶叶制品之一。速溶茶之所以能迅速发展，这与其本身固有的特点密不可分。

（1）速溶茶基本保持了茶叶原来的色、香、味品质，含有传统茶叶中能够进入茶汤的营养成分和风味物质，具有茶对人体的一切功效。

（2）速溶茶具有冲饮方便、杯内不留残渣，容易调配，既可热饮又可冷饮，包装牢固，重量轻，便于携带的特点，能满足不同消费者的需求。

（3）速溶茶符合食品卫生安全要求，不含有害物质，原料中所含有的重金属、农药残留物等在速溶茶加工过程中均随茶渣一起除去，是一种比较纯净的饮品。

（4）加工速溶茶的原料来源广泛，不受产地、时间限制，既可直接取材于中低档成品茶，也可用鲜叶或半成品茶为原料，容易实现机械化、自动化和连续化生产；产品品质比较稳定，成品易于保存运输。

（5）速溶茶具有健康、快捷、方便、卫生的特点，相对于一般茶制品，更符合现代生活快节奏的需要，迎合现代饮料消费时尚。

按原料茶种类不同，速溶茶可分为 速溶红茶、速溶绿茶、速溶乌龙茶、速溶黑茶、速溶花茶等，但以速溶红茶居多。

速溶红茶是以红茶为原料或在加工过程中通过转化将非红茶原料加工成具有红茶特征的速溶茶。速溶红茶的特点是汤色红明、香气鲜爽、滋味醇厚。

速溶绿茶是以绿茶或茶鲜叶为原料，经萃取、浓缩、干燥等工艺制作而成、具有绿茶风味的速溶茶。速溶绿茶的特点是汤色黄而明亮，香气较鲜爽，滋味浓厚。

速溶乌龙茶是以乌龙茶为原料，经过浸提、过滤、浓缩、干燥等工艺制作而成、保持了原茶风味的速溶茶。速溶乌龙茶的特点是汤色橙黄清澈，香气纯正高长，滋味醇和。

速溶普洱茶是以晋洱茶为原料，通过浸提、过滤、浓缩和干燥等工序加工而成的、保持了原普洱茶风味的速溶茶。速溶普洱茶疏松度适宜，汤色红褐明亮，陈香显著,滋味醇和。

速溶花茶是用各种花茶为原料，或以鲜花和茶叶为原料加工而成的、具有花茶风味的速溶茶。速溶花茶汤色明亮，有明显的花香，滋味浓厚。

保健速溶茶是指用某一种或数种功能植物的原料与茶叶拼和或不拼和加工而成的、具有某种保健功能的速溶茶产品，如八宝速溶茶、灵芝速溶茶、绞股蓝速溶茶、猕猴桃速溶茶等。

不带茶渣，方便携带，冷热泡饮皆宜的速溶茶你心动了吗？

春茶开始上市! 掌握消费者权益，拥有良好消费体验感!

作为消费者，我们怎样合理选择茶叶？

茶对骨骼健康的作用

图片来源网络

内容来源《茶叶深加工与综合利用》

本期小编：子衿

END

余悦教授

著名茶文化专家、

民俗研究专家，

“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人，

“悦读茶书会”倡导者与推动者。

江西省社会科学院首席研究员、

中国茶文化重点学科带头人，

《茶艺师国家职业标准》总主笔、

全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，

中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、

万里茶道（中国）协作体副主席，

江西省民俗与文化遗产学会会长，

硕士研究生导师，

享受国务院特殊津贴专家。

悦读茶书会

悦读茶书，悦读好书，悦读社会，悦读世界。

欢迎关注！

六悦河

坚持茶学正道，传授茶艺真知。

＂悦读茶书会＂活动基地，

全国茶人和各界人士交流场所，

让爱茶人爱读书，让爱书人爱喝茶！

相关知识

没有茶渣，冷热皆宜的茶叶饮品——速溶茶
茶渣资源再利用研究概况
墨西哥喝什么茶？揭秘当地更受欢迎的茶叶品种与饮品习惯
晒干茶叶渣可以养花
冷热皆宜，酸甜开胃的洛神花山楂饮～
茶叶深加工与综合利用（普通高等教育茶学专业教材/中国轻工业“十三五”规划教材）
茶叶渣可以做茉莉花的肥料吗？
草本茶是什么茶，有哪些常见的草本茶
茶叶的种类有很多，但是，真正的归结起来有六大类的，那就是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶。其他的一些比如花茶、紧压茶、速溶茶等都是在这些茶的基础上加工而来的。
薄荷茶的功效 泡茶步骤是什么

网址: 没有茶渣，冷热皆宜的茶叶饮品——速溶茶 https://www.huajiangbk.com/newsview2339441.html