柳树芽可以吃？好多人不知道它的药用价值非常高，这个春天别错过

立春之后就意味着进入真正的春天了，虽然说这几天的气温对于北方地区来说还是比较寒冷的，但是对于春天的感觉越来越浓烈了，而且对于春天最先感知的应该是柳树吧。可能对于好多小伙伴们来说，印象非常深刻的就是在春天忽然发现柳树一夜之间都抽出了新芽，这才真切的感觉到春的脚步。但是大家知道吗？柳树上的新芽用途可不少呢，今天小编就来跟大家分享一下。

柳树芽可以吃？好多人不知道它的药用价值非常高，这个春天别错过

不知道在日常生活当中大家有没有吃过柳树上吐出的新芽呢？其实它的营养价值是非常高的，它含有丰富的蛋白质胡萝卜素以及维生素c钙铁等多种氨基酸等等，同时柳树的新芽有一定的药用价值，它有着降血压降血脂的功效，而且还能够起到清热解毒的功效，同时在民间还有用柳树的新芽来治疗传染性肝炎以及高血压等症状的偏方。

在日常生活当中，有些人喜欢将柳树的新芽用来制作成茶泡水喝，据说还能够起着一定的预防黄疸病以及肩骨疼痛的效果。不过在制作茶的时候是比较麻烦的，还需要进行杀青，最后还需要慢火沉沉的未干，不过这样做出来的茶叶喝起来真的是茶香四溢，还能够有一定的养生防病的功效。

其实在日常生活当中，我们也可以将柳树的新芽在水中浸泡，清洗干净之后用开水焯一下，最后我们再加入蒜泥，香油，盐，醋，这样搅拌均匀之后，凉拌吃也是非常不错的。当然炸柳树芽也是非常不错的一种选择，我们可以将柳树的鲜芽和白面或在一起蒸着吃也非常不错。

所以这样看来柳树芽其实是可以吃的，而且它的药用价值还非常高呢，所以说这个春天可不要再错过了。

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