新鲜百合花的食用方法
1. 百合汁
取新鲜百合250克，洗净后略烫，捣烂取汁。加入适量冰糖，稍加温后饮用。每日1～2次，能润肺止咳。适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽、咯血等症状。
2. 百合粥
将50克新鲜百合与60克粳米一同水煮至米烂成粥。可适量加入冰糖。
3. 薏米百合粥
一小碗鲜百合与一小碗薏米，干百合洗净浸泡半小时，然后把水倒掉，洗净再浸泡。与薏米一同煮粥。
4. 冰糖百合
将鲜百合掰成一瓣一瓣，冰糖水烧开，甜度适宜。放入百合花瓣煮3～4分钟，勾芡即可。也可加入枸杞、葡萄干等。
5. 炒百合
像炒一般蔬菜一样，可用蒜末、姜片、葱段爆香，加入红萝卜丝、黑木耳丝、芦笋等，最后加入新鲜百合片翻炒。可适量调味。
6. 百合粥
取百合粉50克，粳米60克，分别洗净后放入锅内，加水，小火煨煮至百合与粳米熟烂，加糖适量即可食用。适合中老年及病后身体虚弱者。
7. 鲜百合煮食
将鲜百合片放入已煮好的汤或糖水中，再煮数分钟。
8. 百合花观赏
江西农佳源百合种植基地的新鲜食用百合，每年6月至9月有最新鲜的上市。每年5月20日左右，还有百合花观赏活动。
9. 鲜百合粥
鲜百合50克与粳米60克一同煮粥，烧开后关小火慢熬，加入适量白糖搅拌后即可食用。
10. 鲜百合的其它吃法
- 加入八宝粥等粗粮中一起熬粥食用，可加白糖或冰糖。
- 百合花瓣拌蜂蜜蒸熟后食用。
- 鲜百合做成甜汤或泡茶饮用。
- 鲜百合不可直接生吃，需高温消毒后食用。
11. 鲜百合保存方法
- 将新鲜百合放在阴凉处2天，放入保鲜袋中挤出空气，放入一定温度的冰箱中保鲜。
- 鲜百合可储存在干燥的容器中。
12. 百合沙拉
新鲜百合需焯水烫2～3分钟后过冷水降温，去水分后与其他食材搭配，加入沙拉酱。
