花椒麻味物质分子印迹固相萃取柱的制备及其应用

摘要：以α-（羟基）-山椒素分子结构类似物为模板分子、2-乙烯基吡啶（2-vinylpyridine,2-Vpy）为功能单体、二甲基丙烯酸乙二醇酯（ethyleneglycol dimethacrylate,EDMA）为交联剂,按1∶4∶20的摩尔比合成了花椒麻味物质硅胶表面分子印迹聚合物,并以合成的硅胶表面分子印迹聚合物为固相萃取柱填料,制备了花椒麻味物质分子印迹固相萃取柱,确定了该固相萃取柱的最佳上样溶剂、淋洗溶剂及洗脱溶剂,用此固相萃取柱对花椒油树脂中的花椒麻味物质进行分离纯化。结果表明,该固相萃取柱对花椒麻味物质表现出优异的特异性吸附效果,可以分离纯化出相对纯度为93.66%的花椒麻味物质。

关键词：花椒 分子印迹聚合物 分子印迹固相萃取柱 高效液相色谱 

单位：西南大学食品科学学院; 重庆400715; 重庆市农产品加工及贮藏重点实验室; 重庆400715; 西南大学园艺园林学院; 重庆400715

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