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满城飘香桂花可知还能入药这些桂花药膳不妨试一试

来源：花匠小妙招时间：2025-09-15 18:40

　　这几天，走在扬州大街小巷，随处可以闻到桂花香，让人心旷神怡。在我们大部分人的记忆中，桂花可以食用，你可知道，其实桂花还能入药？扬州市中医院中医专家指出，桂花除了供人们欣赏闻香食用外，其根和果都可入药，性温味辛，具有散寒破结、化痰生津的功效。

　　桂花其根和花均可入药

　　在许多“老扬州”的记忆里，桂花除了化不开散不尽的香味，还与许多传统的食品扯不开关联。在扬州，桂花品种众多，有金桂、银桂、丹桂、四季桂、籽桂等，以桂花制作的传统美食，则有桂花糕、桂花京果粉、桂花赤豆元宵，还有许多留在扬州人心中的“桂花记忆”。

　　而作为一名中医，扬州市中医院副主任中医师刘彦廷说，桂花除了供人们欣赏闻香食用，其根和花均可入药。他说，桂花性温味辛，具散寒破结、化痰生津的功效，主治肝胃气痛、口臭、闭经、腹痛等；还可散瘀、健脾益肾、舒筋活络，治疗痰饮喘咳、肠风血痢、胃下垂、十二指肠溃疡、腰扭伤等。由花、果、根具体功效来分：花，辛、温，散寒破结，化痰止咳，用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛。果，暖胃、平肝、散寒，用于虚寒胃痛。根，祛风湿、散寒，用于风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛。

　　平时可常饮桂花茶

　　不少古医书中均有桂花功效记载。《本草汇言》：“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。”《国药的药理学》：“治口臭及视觉不明。”《陆川本草》：“治痰饮喘咳。”

　　“一般人群都可用桂花，平时可常饮桂花茶，对皮肤干裂、声音嘶哑、口腔炎、牙周炎有一定疗效。”刘彦廷说，不过，作为药引，桂花也有食用禁忌。桂花辛温，体质偏热，火热内盛者慎食。桂花具有活血的作用，孕妇孕期食用凉性食物、活血食物容易引致流产现象，故孕妇忌食。另外，桂花制成的桂花糖类的食品含糖量较高，故糖尿病者忌食。红芳丁云

　　中医推荐

　　三种养生桂花药膳你不妨试一试

　　桂花茶

　　材料：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。

　　做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

　　桂花茶有醒脾、温中散寒、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视物不明、食积纳滞、牙痛、口臭。

　　桂花糖粥

　　材料：糯米、红枣、桂花、白糖。

　　做法：将糯米淘洗干净，投入红枣和冷水，用旺火烧煮；待糯米粒开花后，加入桂花和白糖；继续煮至稠状即可。

　　桂花糯米藕

　　材料：藕、糯米适量、干桂花1克、冰糖110克。

　　做法：将糯米洗净，晾干。在近藕节处切下一小块做盖子；将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定；将藕放入锅中加足量水大火烧开后，转小火30分钟；放入冰糖、干桂花，小火2小时即可食用。