全球坚果和干果行业在西班牙举行会议
国际坚果与干果理事会（INC）于 2025 年 5 月 8-10 日在西班牙马略卡岛举行了年度大会，来自 73 个国家的 1,520 多名专业人士参加了会议。大会为行业代表提供了一个讨论市场趋势、生产预测以及坚果和干果行业所面临挑战的平台。
大会期间，初步数据显示，2025/26 产季的全球树坚果产量预计将保持稳定，约为 600 万公吨（以果仁为基础，开心果除外，因为开心果是带壳测量的）。预测显示，澳洲坚果产量将增长 9%，核桃产量将增长 6%，杏仁产量将增长 2%。全球花生产量预计将增长 2%，达到约 5,150 万公吨（带壳），而干果产量预计将略微下降 2%，总量约为 320 万公吨。
行业代表强调了一系列持续存在的挑战，包括不可预测的天气对作物产量的影响、价格压力、贸易不确定性和关税。讨论还涉及消费者偏好的变化，即对健康、可持续和可追溯产品的需求不断增长。会议还提出了对具有生态意识的包装和清洁标签要求的关注。
大会还引入了 INC 可持续发展认证，该认证旨在向成员公司展示可持续发展实践的合规性。这一举措旨在提高供应链透明度，满足消费者和零售商对可持续产品不断发展的期望。
网球运动员 Rafa Nadal 的前教练 Toni Nadal 在大会上发表了关于恢复力和适应力的主题演讲。营养研究研讨会介绍了坚果和干果对健康益处的科学发现，而 "合同与后果 "法律小组则讨论了影响行业的法律问题。
国际营养学会在活动期间表彰了行业做出的贡献。西班牙零售商 Mercadona 因其在促进坚果和干果消费方面发挥的作用而荣获企业金坚果奖。Disfrutar 餐厅被授予 "美食卓越奖"，美国农业部的 David Baer 博士因其在营养科学方面的工作被授予 "研究卓越奖"。
此次大会还标志着 INC 领导层的更迭：澳大利亚 MWT Foods 公司的 Michael Waring 卸任主席一职，新加坡 ofi 公司的 Ashok Krishen 接任。Krishen 在开幕致辞中概述了 INC 的三大重点领域：增加全球坚果和干果消费量、推广其健康益处以及推进该行业的可持续发展。
活动结束时，与会者重申了应对行业挑战、探索坚果和干果市场可持续增长机遇的承诺。
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国际坚果和干果理事会
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电子邮件：inc@nutfruit.org
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