花了8块钱买了一个鸡腿，烤着吃很美味，不用去肯德基买太省钱了

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前几天回老家的时候，买完菜路过一个卖烤鸡腿的小摊，旁边的喇叭里循环播放着“香烤大鸡腿，十元一个”，瞬间回忆就回到了小时候。那时候能够一个人拿着一个大鸡腿啃，是非常非常过瘾的事情，因为那时候的经济条件不如现在，不光自己吃，还要跑去给小伙伴显摆，现在已经不太记得那时候吃到的烤鸡腿味道了，大概印象就是又香又嫩。那么问题来了，怎么样才能让鸡腿烤的又香又嫩呢？今天告诉你这几个步骤，让你在家也能烤出香嫩多汁的大鸡腿。

香烤鸡腿

食材：大鸡腿1个 · 香葱2根 · 干辣椒4-5个 · 大蒜3瓣 · 八角1个 · 姜3片 · 辣椒面5g · 孜然粉5g · 生抽10g · 米醋2g · 料酒5g · 胡椒粉5g · 盐5g · 白芝麻少许 · 生菜叶子2片

其实做法还是很简单，切鸡腿、腌鸡腿、烤鸡腿。

1、我个人是为了吃的时候方便，所以把鸡腿里的骨头切下来了，切的时候将鸡腿沿着骨头慢慢划开，而且这样鸡腿肉能够摊平，容易入味，也容易熟透。

2、在鸡正反两面各划几刀，放入碗中，然后倒入备好的配料，香葱切段，姜切片，大蒜切粒，倒上料酒、米醋、胡椒粉、八角、盐，静静腌制15分钟。

3、腌制15分钟后再倒入备好的辣椒粉、孜然粉、生抽，用手进行抓捏，在碗中按摩鸡腿，入味更快一些，想要口感香嫩多汁就要腌制的时候让鸡腿吸足了水分，这样抓捏鸡腿大约10分钟就可以了。

4、把腌制透彻的鸡腿放上烤架，烤箱调220°，上下火，10分钟后，降低烤箱温度至180°，继续烤制约20分钟即可。出炉撒上适量白芝麻就可以开动啦。

这样烤制出来的鸡腿吃起来口感超级嫩，因为腌制的时候吸足了汤汁，烤制后使得鸡腿的肉质依旧鲜嫩、多汁，一口鸡腿肉，一口生菜，简直嘴巴爽歪歪。

关于鸡腿你还有什么其他好的做法？欢迎在下方**区告诉夏天，夏天虚心学习、采纳。

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