【步骤图】炸开花的脆皮大鸡腿的做法

炸开花的脆皮大鸡腿

11.6万人浏览 1.2万人收藏 45人做过

APP中查看更多做法

用料

炸开花的脆皮大鸡腿的做法步骤

步骤 1

爱吃鳞片的 做起来吧

步骤 2

如图 把鸡腿从中间剪开摊平 也可以用刀切开 但我觉得用剪刀更好操作 摊平后可以用刀背砸几下 肉质更嫩

步骤 3

放入料酒 姜片 生抽 盐 黑胡椒粉 白胡椒粉 蒜粉腌制 爱吃辣的可以加点辣椒面 腌制半小时以上

步骤 4

想要好吃的鳞片吗？首先 碗中打入一个鸡蛋 加入适量淀粉搅拌均匀

步骤 5

再来一个碗装普通面粉 加入适量盐和白胡椒面

展开全部

步骤 6

步骤 6

先把鸡腿裹上面粉 注意 要压紧 可以戴个一次性手套把面粉抓入鸡腿中 多压紧 是鳞片好吃的关键

步骤 7

然后两面都裹上淀粉蛋液

步骤 8

再来沾面粉 还是和第一次一样 压紧 然后入锅前抖掉多余的面粉

步骤 9

油热放入筷子起泡泡就可以下入鸡腿了 下入鸡腿后一定记得转中火慢炸 中间多翻几次面 要炸透 不然里面会有血肉

步骤 10

根据自家火力炸到金黄就捞出 准备复炸

步骤 11

油热后放入鸡腿 大火 中间翻一次面 一共炸30秒 出锅

步骤 12

香酥的鸡腿好啦

菜谱创建时间：2023-09-12 19:52:53

相关知识

【步骤图】炸开花的脆皮大鸡腿的做法
【步骤图】红烧鸡腿的做法
【步骤图】［花小厨减肥餐］香菇蒸鸡腿的做法
【步骤图】清蒸鸡腿的做法
【步骤图】虫草花蒸鸡腿的做法
香菇鸡腿肉儿的做法和步骤图解
【步骤图】香菇鸡腿面条（1人份）的做法
【步骤图】香菇蒸鸡腿的做法
【步骤图】虫草花鸡腿汤的做法
【步骤图】炸鸡腿菇的做法

网址: 【步骤图】炸开花的脆皮大鸡腿的做法 https://www.huajiangbk.com/newsview2333201.html