大家好，我是小芳。
花生，是我们日常生活中常见的一种干果，花生的营养价值非常的高，含有丰富的优质蛋白、维他命、矿物质，尤其是钙含量也非常的高，这种红皮的花生比白皮的花生营养价值更高，口感也更好。今天就用花生来给大家分享一道营养美食，经常这样吃，对身体有非常多的好处，一起来看一下吧。
首先准备三百克花生倒入大碗中，然后加入清水，先把花生清洗一下，清洗干净后把水分控一下。
控干水分后，我们再加入清水，水量要多一些，把花生浸泡半个小时。半个小时后，我们来看一下，花生已经泡得圆鼓鼓胖乎乎的了，这个时候我们再把花生倒入漏篮中，然后把水分控干，接下来把控干水分的花生倒入蒸笼里面。
用手整理一下，把花生平铺在蒸笼里，这样蒸的时候容易蒸熟，盖上盖子大约蒸四十分钟。
四十分钟后花生蒸好了，蒸好的花生颜色发白，这时候可以尝一下是不是我们自己喜欢的硬度。如果喜欢吃软烂一点的，也可以多蒸一会儿，接着把蒸好的花生倒在案板上，晾一下水分，把它平铺在案板上，放在通风的地方。这样晾的快一点，花生晾干水分后更容易保存。
接着再准备一个无水无油的瓶子，这个瓶子最好提前用开水烫一下，或者是蒸一下，消一下毒，把晾干水分的花生装进去，一次不用装的太满，大约装到瓶子的三分之二多一点就可以了。
接着加入两块冰糖。
然后再准备一瓶陈醋，把陈醋也加进来，这里用香醋也是可以的，加入了冰糖，中和一下醋的酸味，这样吃起来就没有那么酸。陈醋没过花生就可以了，接着把它密封保存起来，放在阴凉的地方，五天的时间就可以吃了，也可以放在冰箱冷藏保存，可以保存三个月的时间。
常吃醋泡花生好处非常的多，醋泡花生可以帮助我们对钙离子的吸收。醋泡花生当中有丰富的脂肪和丰富的蛋白质，容易被人体吸收和利用。建议老年人可以多吃一些醋泡花生，最好在早上吃一些醋泡花生，吃的时候可以和醋一起吃，这样效果会更好。可以直接吃，也可以用来下饭，还可以促进食欲，常吃一些醋泡花生身体会非常的健康哦。喜欢的朋友可以收藏起来试一下。
