【花生米营养价值】

花生米通常富含蛋白质和脂肪，是一种营养价值较高的食品。它含有人体必需的多种氨基酸、维生素和矿物质，如维生素E、B族维生素以及钙、磷、铁等微量元素。花生米中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低胆固醇水平。

花生米中的蛋白质含量约为25%，脂肪含量约为45%，其中大部分是不饱和脂肪酸，特别是油酸和亚油酸。这些脂肪酸有助于维持细胞膜的完整性和功能，同时对大脑和神经系统的健康也非常重要。此外，花生米还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道健康。

在日常饮食中，适量食用花生米可以作为蛋白质和健康脂肪的良好来源。然而，由于花生米含有较高的脂肪，过量食用可能会导致热量摄入过多。因此，建议在医生指导下合理摄入，特别是对于需要控制脂肪摄入的人群。同时，对于花生过敏的人群，应避免食用花生米以防止过敏反应。

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