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海内外专家聚广州探讨饲用、食用昆虫资源开发

来源：花匠小妙招时间：2025-09-14 02:51

　　中新网广州3月13日电 (许青青费思迎)据华南农业大学介绍，第二届饲用、食用昆虫及可持续食品安全解决方案国际研讨会近日在该校举办，来自荷兰、德国等7个国家和地区的200余名专家学者、企业家及行业代表，共同探讨昆虫资源开发与可持续食品安全的未来方向。

第二届饲用、食用昆虫及可持续食品安全解决方案国际研讨会现场。华南农业大学供图

　　据介绍，当前全球面临蛋白资源短缺与生态压力并存的困境，开发高效、可持续的新型饲料和食品蛋白已成为迫切需求。昆虫作为高蛋白、低环境成本的战略性资源，为拓展食物来源提供了全新思路。

　　研讨会通过15场大会报告、32场分会报告及两场专题论坛，系统呈现了饲用及食用昆虫领域的最新科研成果与产业化实践。议题涵盖遗传育种、高效养殖技术、昆虫蛋白可持续开发等前沿方向，剖析了全球粮食安全挑战下的技术创新路径与产业升级机遇。

研讨会现场的企业展示摊位。华南农业大学供图

　　中国工程院院士印遇龙团队以“昆虫产业重构：从传统食源到多功能用途的转变”为题，提出昆虫资源在医药、环保等领域的跨界应用前景；华南农业大学蔡昆争教授聚焦“生态循环农业与绿色发展”，探讨从生产到消费的全链条可持续模式。荷兰瓦赫宁根大学Teun Veldkamp教授、德国科隆大学Siegfried Roth教授等十余位国际知名学者，分别就昆虫蛋白工业化生产、生态养殖技术等议题分享了前沿成果。