首页分享如何挑选释迦果？释迦果的选购技巧

如何挑选释迦果？释迦果的选购技巧

来源：花匠小妙招时间：2025-09-14 01:54

释迦果也就是我们所常听的番荔枝，是一种常见的热带水果，它的外形和荔枝有点像，但是颜色不一样，释迦果是绿色的，果肉乳白色以其独特香味，释迦果必须在成熟以后才能食用。但不少喜爱吃释迦果的人还不是很会挑选释迦果，今天小编就和大家详细的介绍下挑选技巧吧！

【如何挑选释迦果】

想要吃到优质好吃的释迦果，掌握正确的挑选方法是很重要的。那么好的释迦果应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜且富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好的番荔枝的手感应该发紧而且有弹性。而从外表看，新鲜释迦果的颜色一般不会很鲜艳。如果释迦果头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明释迦果还不够成熟，反之就是一颗成熟的释迦果。如果释迦果外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

【释迦果的催熟方法】

我们食用释迦果前还是要熟悉一下它的特性，一般买回来不是说马上就能吃。首先市场上买到释迦果一般都是夹生的，所以第一步就是要催熟释迦果。释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。或者可以将释迦果放入米里面，等待一两天也可以起到催熟的作用。当然，如果季节是在冬天，那更加要注意放在温暖的地方催熟释迦果，不然会造成哑果的情况，口感和营养都会流失，就失去了吃释迦果的意义，所以对于催熟大家一定要引起注意哦。

【释迦果的吃法】

释迦果和荔枝虽然外表长得像，但是果肉可不一样，所以吃法也不一样。催熟了番荔枝之后吃起来就方便多了，只需要剥皮后就可以了。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。

【释迦果的保存方法】

关于释迦果该怎么保存也是很多朋友会关心的问题，此处和大家说一下。释迦果原先产于热带美洲，由于其味道甘甜，营养又极为丰富，因其喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，所以在海南、广东、台湾、福建及云南南部等地都有栽植。就目前台湾栽植最多，又属台东种植的释迦果品质最为优良。可以学习香蕉的保存方式，果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的，那样拿出来后是不会再自熟的。熟软的释迦果可以放进冰箱冷藏保鲜，但放的时间不宜过长，以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒，或放在炒菜锅旁，炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。