污染食品的寄生虫及虫卵有（）。

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第1题

生物性污染包括微生物、寄生虫和虫卵以及有害动物对食品造成的污染。（)

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第2题

生物性污染是指（）的污染。

A.虫卵

B.寄生虫

C.微生物

D.以上都是

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第3题

关于肠蠕虫药的叙述，哪几项是正确的？（)

A.甲苯达唑对肠道外寄生虫都有良好疗效

B.吡喹酮治疗脑囊虫病治疗不低于阿苯达唑，但引起颅内压升高的反应较重

C.吡喹酮大剂量还有免疫抑制作用

D.氯硝柳胺能杀灭绦虫头节，但不能杀死节片中的虫卵

E.噻嘧啶常与奥克太尔合用增加疗效

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第4题

食源性疾病的生物性病原物中最重要的是（)。

A.病毒

B.真菌及其毒素

C.寄生虫及虫卵

D.细菌及其毒素

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第5题

动物性食品生物性污染的因子包括（)。

A.微生物

B.昆虫(食品虫害)

C.寄生虫

D.放射性元素

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第6题

食品的生物性污染包括微生物性、寄生虫性、昆虫性污染三类。（)

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第7题

霉菌毒素为指（）在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。

A.寄生虫

B.细菌

C.病毒

D.霉菌

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第8题

生物性危害是指微生物、寄生虫、昆虫等生物对食品污染而使人类患病的过程。()

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第9题

食品中的有害物质通常来源于生物性污染如微生物、寄生虫和昆虫的污染和化学性污染如化学农药、工业三废、抗生素的滥用和食品添加剂的滥用等。（)

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第10题

带绦虫卵可经口感染人体引起囊虫病。（)

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第11题

日本血吸虫病传播途径中最重要的环节是（)。

A.带虫者和患者多

B.虫卵污染水源及阳性钉螺存在

C.有多种家畜作为传染源

D.有多种野牛哺乳动物保虫宿主

E.多种昆虫作为传播媒介

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