水产养殖过程中鱼塘水面所出现的“皮泥”用专业的说法叫水华，有的地方俗称为“皮泥”。主要由水体中的死藻和部分水体中的有机质或漂浮物组成。在水产养殖中，最怕的就是这种水质了，一但出现这种情况说明水质已开始变差，要想把它调好确实的一番功夫才行，那么这种情况是怎形成的呢，踏火是这样分析的：
1、水体中的有机质过多，蓝、绿藻生长过快，一但天气变化或是没有及时换水时这两类藻出现大量死亡，最后形成水华。
2、没能及时改底，让水质变差、过老，部分藻类出现死亡后形成。
3、水体的藻相不平衡，让蓝、绿藻占优，而导致这两类藻大量繁殖后而形成。
养殖水体中一旦出现这种情况需及时来处理，通常的方法有以下几种：
1、换水、加水，这对于蓝、绿藻过多的早期有一定作用，如不是这两类藻所引起，通过换水均能有效解决。
2、用药改底，特别是在养殖的中后期一定要养成定期用药改底的习惯，否则一旦出现蓝、绿藻过多很难处理。
3、空塘期将塘底过多的塘泥清除掉并晒塘，此目的是减少塘中的有机质，同时通过晒塘也能杀死部分藻种，这对于之前发生过蓝、绿藻过多的塘很有效。
4、合理投喂，减少过多的饵料因鱼吃不完成沉入塘底，从而间接增加水体中的有机质。
5合理混养，在养殖过程中可适当放入一些鲤、鲫、鲢鱼，前两种鱼可吃一些鱼塘底部的残饵以及起到疏松底质之作用，后者可滤食掉水体中过多的藻类，通过这两者的结合能让水质更稳定和清爽，从而起到防止蓝、绿藻过多繁殖的作用。
5、如已发生并且较严重时可采用人工的方法来清除一些，其方法是将水华赶到下风口或排水口处，人工捞走或是从排水口放走。
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