猕猴桃的皮可以吃吗，有毒吗

猕猴桃的皮一般可以吃，且没有毒。猕猴桃皮中含有的营养物质丰富，对人体健康有一定的益处，具体如下：

猕猴桃皮含有的抗氧化剂相较于果肉多，含有酚类化合物、黄酮类化合物等，有助于清除体内多余的氧化自由基，对皮肤状态改善有一定好处，同时也有助于保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老。猕猴桃皮富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于改善大便干结的情况，并增强饱腹感，帮助维持体重。猕猴桃皮中还含有维生素C、维生素E、钾等营养物质，这些成分对心血管健康有益，能够降低总胆固醇和血压。

猕猴桃皮表面有绒毛，需要用大量清水清洗干净或用工具刮净，以免刺激食管及口腔。如果吃软枣猕猴桃，表面本身就无毛，可以洗干净以后直接吃。猕猴桃在种植过程中可能会喷洒农药来防治病虫害，这些农药可能会残留在果皮上。因此，在食用前应确保猕猴桃已经过彻底清洗，或选择有机种植或经过严格农药管理的猕猴桃。

对于消化功能较弱的人群，食用猕猴桃皮可能会引起不适，建议适量食用或避免食用。如果希望利用猕猴桃皮的营养，可以选择将其榨汁或制作果酱等方式食用，以减少农药残留和微生物污染的风险，同时又能在一定程度上保留猕猴桃皮中的营养成分。

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