【硬的猕猴桃怎么变软】

硬的猕猴桃怎么变软

2020-10-12 17:29:13  

硬的猕猴桃怎么变软

段淑红 主任医师 感染科 首都医科大学附属北京世纪坛医院 三甲

有两种方法可以使猕猴桃变软，在常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。若要加速成熟，可以将猕猴桃与已成熟的香蕉放在一起，这样，熟果散发出的“乙烯”自然催熟气体，可以“传染”猕猴桃，促使它成熟。

2020-10-13 17:39:12

方承康 主任医师 中医科 南昌大学第一附属医院 三甲

催熟期猕猴桃的催熟方法如下:1.提高放果环境温度，猕猴桃贮藏环境温度越高，代谢越活跃，后熟越快；2将几个牙签插在猕猴桃上，这样放上两天，就会变软，主要是因为牙签戳破了伤口，会促使水果产生乙烯物质，加速其成熟。3提高乙烯浓度，促熟后将猕猴桃果肉放入塑料袋中，再将切好的梨子或苹果同袋混装，再将袋口封上35天，一般每公斤猕猴桃放1个切好的梨或苹果，装得越多，催熟效果越好。

2020-10-13 17:39:12

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