如何辨别花材的新鲜度？

如何判定大米的新鲜度？

[问答题] 如何判定大米的新鲜度？

新鲜度

[名词解释] 新鲜度

肉新鲜度分（）等级。

[多选题] 肉新鲜度分（）等级。A . 新鲜B . 次鲜C . 腐败D . 变质

下列哪一项不属于辨别咖啡新鲜度常用的方法（）

[单选题]下列哪一项不属于辨别咖啡新鲜度常用的方法（）A . 闻B . 剥C . 看D . 摸

检测牛乳新鲜度的方法（）

[多选题] 检测牛乳新鲜度的方法（）A .酒精实验B .酸度C .煮沸实验D .掺假

酒花新鲜度常用()来衡量。

[主观题]酒花新鲜度常用()来衡量。

酒花新鲜度常用（）来衡量。

[填空题] 酒花新鲜度常用（）来衡量。

能显示食品新鲜度的是（）。

[单选题]能显示食品新鲜度的是（）。A .纳米包装B .智能包装C .无菌包装D .感官型包装

在检测鱼粉新鲜度时不检测（　　）。

[单选题]在检测鱼粉新鲜度时不检测（　　）。A.酸价B.挥发性盐基氮C.尿素酶活性D.过氧化价

蛋类的新鲜度从高到低排列应为()

[单选题]蛋类的新鲜度从高到低排列应为（）A．散黄蛋、贴壳蛋、混汤蛋B．散黄蛋、混汤蛋、贴壳蛋C．贴壳蛋、散黄蛋、混汤蛋D．贴壳蛋、混汤蛋、散黄蛋

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