春季樱桃采摘之后如何保存

【导语】：樱桃很娇贵，采摘之后不好好保存很容易就会坏掉，留存下来的会很少，那么采摘了大量樱桃该如何保存呢？一起看看吧。

　　1．买回的新鲜樱桃不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。

　　2．樱桃冷藏适宜温度为—1—1℃，相对湿度在90%—95%，在这种条件下，贮期可达20天。樱桃在入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。

　　3．拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头。

　　4．选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。

　　新鲜的樱桃带蒂放入带氮气的无毒塑料袋中，存放入0-4摄氏度的恒温库中储存保质期在2个月左右。其次，用塑胶袋包好,不要碰水，放在冰箱里能冷藏5～7天都没有问题。

　　还有一种方法，用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的“保鲜液中”，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右，在自然条件下储存1至4个月，即可进行增甜加工。此法加工的樱桃作为冻激凌或酸奶的配料受欢迎。

　　不过还是建议大家吃新鲜的樱桃比较好，营养健康~

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