为什么车厘子一个月到中国却不腐烂？

我们平时吃到的进口车厘子主要来自美国、智利和加拿大，这些国家的车厘子种植地与中国隔着半个地球，运输时间动辄20-30天。

按理说，新鲜水果的损耗率高得惊人，它又是如何光鲜亮丽地出现在我们面前？车厘子的保鲜秘诀从源头开始。

种植户通常选择果实七成熟的时候，此时的车厘子乙烯释放较少，延缓了衰老过程。

采摘后的车厘子也不是直接装箱，而是经过“冷激”处理，就是将新鲜车厘子迅速浸入冰水中降温。接着，车厘子会进行清洗，并喷洒一层食品级保鲜剂。

车厘子运输中并不是普通的塑料袋装，而是使用了气调包装技术。氧气少了，车厘子的呼吸作用会减弱，就像进入了“休眠”状态，代谢变慢，保存时间就更长。

采摘后18小时内，它们会被送到冷库，迅速装进专业冷藏集装箱。

所以说，进口车厘子能实现“漂洋过海不腐烂”，靠的绝不仅仅是自然条件，而是一套完整的保鲜体系。

来源：中国邮政集团有限公司福建省武平分公司

相关知识

为什么车厘子一个月到中国却不腐烂?
车厘子飘洋过海一个月到中国，为什么还那么光鲜亮丽？
美国、智利、加拿大的车厘子海运一个月才到中国，为啥不会腐烂
为什么车厘子一个月到中国却不腐烂：让它冬眠了 无需防腐剂
是什么科技与狠活让车厘子运输一个月到中国都不腐烂？
中国车厘子产地哪里最好
为什么中国不产车厘子？国外车厘子却可以远赴中国？
车厘子产业链揭秘，车厘子产业链怎么运作的，车厘子为什么那么贵
中国车厘子产地哪里最好？车厘子价格为什么贵？
周末·科普丨为什么进口车厘子一个月到中国不坏？买回家没几天就坏了？

原文链接: 为什么车厘子一个月到中国却不腐烂？ https://www.huajiangbk.com/newsview2325145.html