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中国兰州、美味百合

来源：花匠小妙招时间：2025-09-12 01:02

兰州百合美名远扬，盛名中外，良品出自佳地。位于兰州市黄河之滨的七里河区，水草丰茂，物产丰饶，在此胜地，便多产这甜美的兰州百合。兰州百合是全国唯一食药两用甜百合，其色泽洁白如玉，肉质肥厚香醇，我国著名植物分类学家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦堪称世界第一”。

中国是百合种类最多的国家，现在世界上许多优良的百合品种都是用中国的百合种质资源做父母本杂交出来的，可以说中国是世界百合文化的发源地。自古就认为它有百年好合、百事合心、象征幸福发达的寓意，故每逢节日喜庆、吉日良辰、开业庆典，我国人民就吃百合宴席或以百合和百合花馈赠至亲好友的民风习俗。同时还有许多品格高雅和诗情画意的爱情传说和故事。

兰州百合，不仅可以观赏，也可以食用，是蔬菜中的药材，并且其营养价值十分丰富。和一定的食材搭配，使其的营养能更好的吸收，接下来和小编带你一起感知中国西北角，感知兰州的美食——兰州百合！

百合的营养吃法

1、蜜汁百合

【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。

【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

2.三色百合

【原料】：百合、西芹、银杏。

【做法】：百合切去两头，剥开洗净；西芹去叶去筋切段；银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮；炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精；沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

3.百合粥

【材料】：鲜百合、粳米、红枣

【做法】：鲜百合用清水洗净，粳米洗净。红枣、粳米与百合一起加水煮粥，粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。

功效：此菜品具有润肺止咳，清心安神之功效。适用于肺痨久咳，虚烦惊悸、神志恍惚及食欲不佳者。